In een opwelling ging ik een week naar Tokio. Mijn vrienden en ik hadden het al jaren over een reis naar de stad met een voedselthema, en nadat we hen ervan hadden overtuigd dat dit het moment was om al onze mijlen te verzilveren , bevonden we ons op een koude novemberdag op het vliegveld met één doel: om zoveel mogelijk te eten als menselijk mogelijk is.
Net als ik waren ze eerder in Tokio geweest en hadden ze allemaal een lijst met eetgelegenheden. Naast onze gecombineerde lijsten had ik suggesties ontvangen van vrienden, lezers en een van mijn favoriete fijnproevers, Mark Weins van Migrationology .
Zelfs als ik vier tot zes maaltijden per dag at, kon ik nauwelijks de oppervlakte van de lijst met aanbevelingen betreden. Niettemin wilde ik de gecombineerde suggesties van de gemeenschap en mijn eigen onderzoeken met u delen . (Degene waar ik heb gegeten, worden aangegeven met een ster.)
Afuri Yebisu (1 Chome-1-7 Ebisu, 117 Bldg. 1F, Shibuya 150-0013, +81 3-5795-0750, afuri.com ) – Tom ( @tjdj311 op Instagram) raadde dit aan voor ramen met yuzu-smaak.
*Bifteck Kawamura Ginza (6 Chome-5-1 Ginza, Ginza MST Bldg. 8F, Chuo, 104-0061, +81 3-6252-5011, bifteck.co.jp ) – Op aanraden van de conciërge van ons hotel zijn we gegaan daar in onze zoektocht naar Wagyu-rundvlees. De steak smolt eigenlijk in mijn mond en explodeerde van smaak. Ik denk echter niet dat ik terug zou gaan, omdat ik het een beetje te duur en te duur voor mij vond. De inrichting is ongelooflijk, de service overdreven en de wijnkaart van wereldklasse – maar dat is meer dan ik nodig had. Dat gezegd hebbende, als je geld wilt uitgeven aan heerlijke steak met een buitengewone service, kun je hier niet fout gaan.
BrewDog Roppongi (5 Chome-3-2 Roppongi, Minato, 106-0032, +81 3-6447-4160, brewdog.com ) – Aanbevolen door Rob Chandler ( @mchandler07 op Twitter), deze bar heeft 20 ambachtelijke bieren van de tap, 10 daarvan worden ter plaatse gebrouwen. Dus als je de sake beu bent en zin hebt in een lekker biertje, dan zit je hier waarschijnlijk goed!
CoCo Ichibanya (1 Chome-2-12 Nishishinjuku, Shinjuku, 160-0023, +81 3-3345-0775) – Aanbevolen door Char ( @charmatcha op Twitter), dit ramenrestaurant zou zowel stevige en vullende curry als goede kip- en varkensvleescurry in een snelle serviceomgeving. Ik ben hier niet geweest, maar ik ben in het verleden op soortgelijke plaatsen geweest.
*Genki Sushi (24-8 Udagawacho, Shibuya, 150-0042, +81 3-3461-1281, genkisushi.co.jp ) – Lekkere sushi, aanbevolen door Jeremiah Cooper ( @jeremiahcooperphotography op Instagram). Er was niets speciaals aan de plek – het had gewoon stevige, bevredigende sushi. Zeer attente bediening ook!
Ginza Kagari (4 Chome-1-2 Ginza, Chuo, 104-0061, +81 3-3561-0717) – Bethany ( @bjbitler op Instagram) stelt voor hierheen te komen voor ongelooflijke kippenbouillonramen.
*Ginza Sushi-Dokoro Shin (7 Chome-12-4 Ginza, Way Fair Bldg. 1F, Chuo, 104-0061, +03-3543-9339) – Een spectaculaire sushi-spot in Ginza. Het was een van de beste waar ik heb gegeten. De porties zijn enorm. Ga lunchen, als je meer waar voor je geld krijgt. En neem zeker de uni – lekker! (Voorgesteld door Mark Weins)
*Ichiran Shibuya (1 Chome-22-7 Jinnan, Shibuya, 150-0041, +81 3-3463-3667, en.ichiran.com/index.php ) – Aanbevolen door veel mensen, deze ramenplek diende als een van de beste maaltijden die ik mijn hele reis had. De dikke, smaakvolle bouillon is om voor te sterven. Ik hou ook van de manier waarop je eet in je eigen kleine privéhokje. Funky. Houd rekening met een wachttijd tijdens de drukke lunch- en dinertijden.
*Isakaya Juban (2 Chome-1-2 Azabujuban, Minato, 106-0045, +81 3-6804-6646) – Een klein izakaya- restaurant (denk aan Japanse tapas) waar de lokale bevolking dronken wordt van sake en lekkere kleine bordjes eten. Ik was grote fan van hun zalm en gegrilde inktvis. Ze hebben een klein Engels menu, maar als ik kijk hoe mijn vriend voor mij heeft besteld, denk ik dat niet alles staat, dus als je iets ziet, wijs ernaar en pak het!
JBS Bar (Jazz, Blues, Soul) (1 Chome-17-10 Dogenzaka, Shibuya, 150-0043, +81 3-3461-7788) – Een coole bar (aanbevolen door Anna Klebine op Facebook) die eigenlijk een one- mannenwinkel vol platen, whisky en rook. Het is weggestopt op de tweede verdieping van een kantoor-/winkelplein.
*Kakimaru (6 Chome-1-6 Roppongi, Minato, 106-0032, +81-3-5413-3689) – Terwijl we mijn vriend inhaalden, vonden we deze geweldige plek. Er zat een ouder echtpaar naast ons en een bruiloftsfeest werd dronken tegenover ons. Naarmate de avond vorderde, hielp het echtpaar ons met het uitkiezen van eten (probeer de speciale krabschotel, die wordt geserveerd in de schelp en om voor te sterven), en het huwelijksfeest bleef maar vragen hoe we van Japan hielden en onze sake-glazen bijvullen, liedjes zingen en honkbal gesproken. Het was een geweldige ervaring. Het eten is ook uitstekend. Zorg ervoor dat je de oesters krijgt. Opmerking: hoewel Google Maps het restaurant als Kakimaru vermeldt, heet het restaurant Uohama als u daarheen gaat.
Kanda Matsuya (1 Chome-13 Kanda Sudacho, Chiyoda, 101-0041, +81 3-3251-1556, kanda-matsuya.jp ) – Bethany ( @bjbitler op Instagram) raadde dit ook aan voor authentieke soba-noedelgerechten.
*Kyubey (8 Chome-7-6 Ginza, Chuo, 104-0061, +81 3-3571-6523) – Op aanraden van mijn vrienden bood dit restaurant (dat een paar locaties heeft) de chicste sushi die ik in Tokio had. Je zit aan de bar en krijgt alles geserveerd wat de chef-kok besluit te brengen (dit wordt omakase genoemd ). Het was duur (voor $ 150 USD) maar elke cent waard. Bekijk deze video waarin de garnalen die ze mij serveerden nog steeds bewegen .
Masaru (1 Chome-32-2 Asakusa, Taito, 111-0032, +81 3-3841-8356) – Daina ( @headedanywhere op Instagram) raadde dit aan als een uitstekende optie voor tempura-gerechten.
*Memory Lane (Nishi-Shinjuku, Shinjuku, +81 3-3342-1589, shinjuku-omoide.com ) – In dit kleine steegje met yakitori-gewrichten vereisen sommige een toegangsprijs, maar ze zijn allemaal de moeite waard. Ik heb bij ongeveer drie van hen gegeten, maar ik kan me de specifieke restaurantnamen niet herinneren.
Mutekiya (1 Chome-17-1, Minami Ikebukuro, 1F Sakimoto Bldg., Toshima 171-0022, +81 3-3982-7656, mutekiya.com ) – Honmarumen is het populairste gerecht op deze geweldige ramen-plek.
Narisawa (2 Chome-6-15 Minami Aoyama, Minato, 107-0062, +81 3-5785-0799, narisawa-yoshihiro.com ) – Een van de hoogst gewaardeerde sushi-restaurants in Tokio. Dit werd mij door veel mensen voorgesteld en helaas ben ik hier niet terechtgekomen, maar dat zou je waarschijnlijk wel moeten doen! Ik betwijfel echter of het goedkoop is!
*Ostrea Oyster Bar and Restaurant (8 Chome-9-15 Ginza, 8F Jewelboxginza, Chuo, 104-0061, +81 3-3573-0711, ostrea.jp ) – Ik vond dit terwijl ik door Ginza dwaalde en een oesterliefhebber was, ging naar binnen voor een paar gigantische oesters. Japanse oesters zijn groot en vlezig, en die hier waren niet anders. Ze misten ook een zeer zilte, oceanische smaak (ik heb liever dat mijn oesters zoeter dan zout zijn). Het restaurant wordt niet te druk, dus u hoeft niet te wachten.
Robot Restaurant (1 Chrome-7-1 Kabukicho B2f, Shinjuku, 160-0021, +81 3-3200-5500, shinjuku-robot.com ) – Er zijn veel rare restaurants in Tokio, en ik was verdrietig dat ik dat niet deed’ kom niet bij deze. Het diner wordt geleverd met een show met robots, lasers, monsters en dansers. Het werd door vrijwel iedereen aanbevolen.
Rokurinsha (1 Chome-9-1 Marunouchi, Tokyo Station Ichibangai B1F, Chiyoda, 100-0005, +81 3-3286-0166, rokurinsha.com ) – Gelegen aan de “ramen road” van Tokyo Station, is dit smakelijke ramenrestaurant gemakkelijk te bereiken plek: deze heeft de langste lijn. Ik heb hier niet gegeten omdat ik niet wilde wachten; Ik ging naar een verderop in de “weg” en het was niet supergoed. Ik bedoel, het was niet slecht, maar ik wenste dat ik hier had gewacht!
Shin Udon (2 Chome-20-16 Yoyogi, 1F Soma Bldg., Shibuya, 151-0053, +81 3-6276-7816, udonshin.com ) – Aanbevolen door Macaera ( @macaera op Twitter), dit zou zo moeten zijn geweldig voor smakelijke udon-noedels tegen een betaalbare prijs.
Sometaro Okonomiyaki (2 Chome-2-2 Nishiasakusa, Taito, 111-0035, +81 3-3844-9502) – Het is gehuisvest in een antiek gebouw en staat bekend om zijn okonomiyaki (een Japanse hartige pannenkoek). Aanbevolen door Mark Wiens.
* Staande Sushi Bar (1 Chome-12-12 Nishishinjuku, Kasai Bldg. 1F, Shinjuku, 160-0023, +81 3-3349-1739) – Aanbevolen door mijn andere voedselgoeroe Jodi , deze staande sushi-locatie is een van de vele in dorp. Voor een snelle hap is het prima: even staan, sushi eten en wegwezen. Het heeft een robuust menu, dus je kunt alles krijgen wat je wilt, en een maaltijd hier kost je slechts ongeveer 1.000 yen ($9 USD).
Sushi Yuu (1 Chome-4-15 Nishiazabu, Minato, 106-0031, +81 3-3403-6467, sushiyuu.com ) – Lauren Michelle Stow ( @lstoweaway op Instagram) was opgetogen: “Sushi Yuu was mogelijk de beste culinaire ervaring Ik heb ooit gehad. Duur, maar de moeite waard. Maak een reservering en vraag om aan de bar te zitten. Shimazaki-san maakt de maaltijd uiterst persoonlijk en beantwoordt al uw visgerelateerde vragen.”
*Sushi Zanmai (11 Chome-9-4 Tsukiji, Chuo, 104-0045, +03-3541-1117) – Dit sushi-restaurant heeft locaties in de stad. Uiteindelijk heb ik op een van mijn laatste dagen daar op de vismarkt gegeten. De vis was vers, de porties waren groot en het personeel was attent. Ik kan niet spreken voor de andere locaties, maar deze wordt rond lunchtijd erg druk (verwacht een wachttijd van 30 minuten).
*Tenmatsu Tempura (1 Chome-8-2 Nihonbashimuromachi, Chuo, 103-0022, +81 3-3241-5840, tenmatsu.com/english.html ) – De tempura staat hier bekend om zijn lichtheid. Het is een klein etablissement met vaste tempura-menu’s. Het personeel spreekt geen goed Engels (de klantenkring bestond voornamelijk uit Japanse zakenmensen), maar ze waren supervriendelijk en meegaand, en het eten is uitstekend.
Tonkatsu Maisen Aoyama Honten (4 Chome-8-5 Jingumae, Shibuya, 150-0001, +81 120-428-485, mai-sen.com/restaurant ) – Een legendarische tonkatsu- plek. Allyson ( @wanderwithheart op Instagram) heeft deze aanbevolen.
Tonkatsu Tonki (1 Chome-1-2 Shimomeguro, Meguro, 153-0064, +81 3-3491-9928) – Aanbevolen door Kimberly Ann (@kimberly_ann113 op Instagram), dit restaurant is gespecialiseerd in tonkatsu met varkensvlees .
*Toyosu Fish Market (6 Chome-6-1 Toyosu, Koto City, Tokyo 135-0061, +81 3-3520-8205) – Deze wereldberoemde vismarkt (die in 2018 de Tsukiji Fish Market verving) drijft een groot deel van de ’s werelds sushi-aanbod. Overal om je heen zijn vissen met kleuren en vormen waarvan je niet wist dat ze bestonden. Ik heb nog nooit zoveel zeevruchten gezien die ik niet kon identificeren. De meeste restaurants in de buurt halen hun eten rechtstreeks van de markt.
Ik heb niet veel gegeten rond de nieuwe markt, maar hier zijn enkele suggesties voor plekken om te eten in de buurt van de oude Tsukiji-markt (die je nog steeds kunt bezoeken):
- *Nakaya (5 Chome-2-1 Tsukiji, Tsukiji Ichiba Jonai 8, Chuo 104-0045, +81 3-3541-0211, tsukijigourmet.or.jp/46_nakaya/index.htm ) – Gelegen op de vismarkt zelf, het is een geweldige plek om te gaan voor een sashimi-rijstkomontbijt. Ik hield van de uni-zalmkom. (Nog een suggestie voor Migrationologie)
- Sushi Dai (5 Chome-2-1 Tsukiji, Tsukiji Fish Market 6th Bldg., Chuo, 104-0045, +81 3-3547-6797, tsukiji-sushidai.com/shop/honkan.html ) – Omdat het de meest beroemde sushi-plek op de markt, mensen staan om vier uur in de rij voor de opening, en wachttijden kunnen oplopen tot drie uur. Ik hoor dat het lekker is, maar eerlijk gezegd zou ik in een stad met zoveel goede vis geen drie uur op een maaltijd wachten.
- *Sushi-restaurant zonder Engelse naam (6 Chome-25-4 Tsukiji, Chuo-ku, Tokyo-to 104-0045) – Een van de voordeligste maaltijden die ik de hele reis heb gehad, inclusief een heerlijke 15-delige sushi-lunch, met enorme stukken vis en een smakelijke misosoep. Het restaurant is klein, dus probeer drukke eettijden te vermijden. Er is geen echt goede bewegwijzering, maar het is de enige restaurantachtige plek in de straat. (Nog een suggestie voor Migrationologie)
Tsuta Japanse Soba-noedels (1 Chome-14-1 Sugamo, Toshima, 170-0002, +81 3-3943-1007, ameblo.jp/yuki-onishi ) – Nog een aanbeveling van Tom ( @tjdj311 op Instagram); het heeft een Michelin-ster, dus de noedels zijn waarschijnlijk behoorlijk niet van deze wereld. Ze gebruiken ook met truffel doordrenkte ramenolie.
Yakitori Ton Ton (2 Chome-1-10 Yurakucho, Chiyoda, 100-0006, +81 3-3508-9454) – Dit kleine kraampje vlakbij de spoorlijn in Yurakucho is gespecialiseerd in spiesjes van varkensvlees en kip. Voorgesteld door Mark Wiens.
Hoewel ik niet voor elke suggestie op deze lijst kan instaan, heb ik in Tokio nog nooit een vreselijke maaltijd gegeten (hoewel er een aantal ‘meh’-restaurants waren die niet op de lijst stonden). Ik vermoed dat het moeilijk is om een slechte maaltijd te eten in Tokio, waar zelfs het ergste tien keer beter is dan wat je thuis aantreft!
Dus de volgende keer dat je in Tokio bent , zul je geen tekort hebben aan voedselopties! De helft van het plezier van reizen is iets nieuws proberen. (Als het ergens is waar ik niet ben geweest, laat me dan weten hoe het is!)
